Del fuego a la gloria: Cristian Segovia ganó nuevamente el Campeonato del Locro

Luego de recibir el reconocimiento, Cristian Segovia contó que lleva más de 15 años dedicado a la elaboración del locro, uno de los platos más representativos de la gastronomía argentina y protagonista de cada fecha patria.

En ese sentido, aseguró que el secreto de un buen locro radica en la búsqueda constante de nuevos sabores. «Hay que animarse a probar recetas, innovar y no tener miedo de incorporar ingredientes diferentes hasta encontrar el equilibrio justo», expresó. Incluso reveló que en algunas de sus preparaciones utiliza productos poco habituales, como miel o repollo, que aportan una textura distinta y potencian el sabor final del plato.

Finalmente, Segovia destacó la importancia del premio obtenido, que le permitirá representar a Sáenz Peña con el acompañamiento de la gestión municipal en una competencia nacional que se desarrollará en 2027 en la localidad de Sumampa, provincia de Santiago del Estero.

Conmovido por el nuevo logro, confesó que competir a nivel nacional siempre fue uno de sus grandes sueños y aseguró que, junto a su equipo de cocina, ya comenzó a prepararse para afrontar ese desafío con el objetivo de volver a dejar a Sáenz Peña en lo más alto.

Gentileza NG FEDERAL